台商專注培育黑鑽蜆 看好大陸養殖市場
台東黑鑽蜆蜆精。圖／企業提供
「大海企業社非常看好大陸保健市場，希望可以將我們的產品大為推廣，甚至是在當地養殖、發展觀光休閒產業，提升就業率的同時促進經濟發展。」台商李威儒來自養殖家族，接觸傳統養殖環境三十餘年。先前他從日本將野生蜆帶回台灣，經過兩年時間，成功復育且大量繁殖，目前人工養殖產量高達全球90%以上。因大部分人將食品安全作為第一考量，在「健康、純净、天然、環保」的理念下，他於2018年創立了大海企業社，專注於二枚貝的相關技術及研究開發。
基於大陸境内沒有海水養殖黑鑽蜆，大海企業社是黑鑽蜆育種、培苗、養殖一貫化並取得有機認證的專業養殖場，李威儒對此表示，「我們堅持友善綠色養殖，不造成環境負擔，使用無抗養殖，不使用化學藥物，提供健康的水產品，加上腹地廣大，可以提供大量且穩定的黑鑽蜆貨源內外銷給廠家。」據了解，大海企業社的黑鑽蜆產能全球最高，服務人群廣泛，不僅有終端消費者，還提供原料給食品製造商研發新產品。
「大海企業社的漁場坐落於台灣台東，此地區地理位置非常好，除了無污染的土地，同時擁有中央山脈和太平洋兩個優異的自然條件。」除了優越的自然條件外，大海企業社在養殖黑鑽蜆也有獨特的方法，李威儒提到，公司使用魚蝦貝藻低密度養殖來達到生態平衡，讓黑鑽蜆生長得更健康。此外，一般養殖蜆是用河水，大海企業社是利用海洋深層水混合伏流水調配出最適合養殖黑鑽蜆的比例，如此一來既能確保水質的天然純淨，又能提高蜆的營養成分。
「黑鑽蜆精」是大海企業社的主打產品，與一般蜆精不同的是它是百分之百濃縮、無添加其他成分的天然食品，比稀釋過的蜆精更能達到人體所需的功效，方便消費者隨時補充日常所需的營養。目前，公司有在持續改良和開發新產品，讓黑鑽蜆的價值可以被發揮得淋漓盡致。
對於大陸相關產業的發展現況，李威儒表示看好大陸市場，「大陸的天然資源豐富、氣候穩定，水產養殖業蓬勃發展，近期我們有到北京、深圳等地參加漁業展覽，發現大陸人民對黑鑽蜆的接受度高，我們相信引進黑鑽蜆可以帶來商機。」
據悉，大海企業社一直以將黑鑽蜆推廣到世界各地為初衷，先前是將其出口到日本，甚至將黑鑽蜆味增湯上架到當地超商，並與知名航空合作飛機餐，後來獨家專賣給台灣當地的網絡平台。李威儒說，近期公司開始做自己的品牌，希望可以將「大海企業社-黑鑽蜆」邁向全球，「大陸地區是我們的重中之重，相信黑鑽蜆在大陸可以有很好的發展。」另外，李威儒希望將黑鑽蜆就地養殖，發展在地化特色，未來也期許自己能繼續研發先進的培苗養殖技術，提供健康的水產品，善盡企業社會責任。
「東莞台博會E84、E85」
