七善德齋「丸麵包」 天然食材 健康美味
七善德齋麵包團隊。圖／七善德齋提供
「為什麼大家吃到西式的麵包，讓人觀感都是不健康，都是高油、高糖、高熱量？」在大陸從事烘焙業的台青高睿暘，致力透過天然食材呈現美味，推出的「丸麵包」備受好評，實現除了好吃以外，「麵包也可以很健康的」。
七善德齋老麵丸麵包總經理高睿暘，2019年來到大陸發展，最初着手人力資源的相關業務，2023年投入烘焙行業，目前在泉州經營着實體店面，也有小型生產工廠。
高睿暘表示，主打的是一款健康野生酵母低溫發酵的丸麵包，口味紛繁，如原味、椰絲、橙蜜、蔓越莓、黑芝麻、橙蔓綜合等。而因為低糖、低麩、低植酸、健康，老少咸宜，客群還包括全素食者、體態管理者、乳糖不耐受或糖尿病患者等。
「真正用天然健康的食材做出來的麵包，沒有加任何的科技，就是用最原始的工法，用老祖宗他們這種發麵的方式，然後把食物用最原始的方式呈現出來，讓大家都吃到一個健康的食物。」他說。
高睿暘表示，「在大陸市場需要更多這樣的企業來拋磚引玉，讓更多的商家看到原來用天然健康的東西也是可以製造出好的食品，而且可以讓更多的消費者來認同它。進而讓更多的商家加入我們的行業，製造更多健康的商品，讓更多的大陸同胞吃到更健康安全的食物，這是我們主宗旨。」
他分享，至今準備籌畫第三家店面，「我的第一個階段，這個工廠的批量生產已經完成。計畫到第二個階段，就是利用丸麵包，把它變成二產和三產的一個產品，增加單店的行銷，來創造一個工作機會。」
高睿暘動情地說道，希望丸麵包讓我們賺到現金流，可以取之於社會，用之於社會，盡到社會責任，「讓願意跟我加入這一個健康事業的朋友，都能因為開一個小店就照顧到一個家庭，我們不求賺大錢，但是起碼可以養活一個家，那我覺得我的目的就達到了。」
他透露，未來在廣州、深圳也會陸續增加門市經營老麵丸麵包，讓更多消費者吃到真正健康好吃的麵包。
