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瀟湘茶行 探訪茶文化

盛開的油菜花吸引打卡拍照。

鄉村振興·瀟湘茶行——第十九屆海峽兩岸媒體來湘聯合採訪活動於17日正式展開,本次主題以「茶文化」為主軸;兩岸茶文化同根同源,一脈相承,茶已成為兩岸交流融合的重要載體,而在湖南,「黑茶」、「綠茶」、「紅茶」等更是品類俱全、聲名遠播。

「中國黑茶之鄉」——安化

安化除了是「中國黑茶之鄉」,更是羽毛球世界冠軍的搖籃和國家重點生態功能區,已連續十五年入選「中國茶業百強縣」前十強,創造了一個偉大的傳奇:「一片葉子成就一個產業、富裕一方百姓」。

安化地處湘中偏北、雪峰山脈北段,是山區林業大縣為湖南省第三大縣。安化歷史久遠,人文厚重,為古梅山之域,屬萬里茶道的起點。全長1.4萬公里的「萬里茶道」,是古代一條以茶葉為大宗商品的長距離貿易線路,2019年被列入《中國世界文化遺產預備名單》。「萬里茶道」運載以黑茶為主,湖南安化是中國黑茶之源、茶馬古道和萬里茶路源點,安化黑茶在萬曆年間更被定為官茶,遠銷西北。

中國黑茶以殺青後發酵為主,需要緊壓縮小體積以利長途運送販賣,在歷史上,主要滿足西北遊牧民族和海外民眾補充膳食纖維等飲食需求。中國黑茶的發展,明代以前是早期,完整的製作工藝尚在探索之中,傳統黑茶產品整體尚未形成,產地僅有湖廣安化、四川雅安、陝西漢南。明清則是黑茶發展鼎盛時期,製作工藝成熟,傳統黑茶產品體系也基本成形,黑茶產品在這時逐漸銷往海外。

黑茶是最早走出去,促成了歐洲飲茶文化與習俗,中國茶葉14至17世紀就出現在中亞、波斯、印度西北部等地;同時,歐洲傳教士陸續到中國傳教,並將中國茶葉及飲茶習俗介紹到歐洲。歐洲將當時已大規模生產的安化黑茶等湖南黑茶,稱為“black tea”,直至18世紀,紅茶開始出口、進而取代黑茶,歐洲人同樣以“black tea”稱呼,黑茶與紅茶的英文都是“black tea”,由此而來。如今,黑茶成為全球健康茶飲的新趨勢,將繼續引領全世界茶文化發展與潮流。

茶鄉花海生態文化體驗園 實現與民互利

茶鄉花海生態文化體驗園,占地2500畝,擁有春、夏、秋、冬四個季節性花園,以及綠野迷蹤、多彩迎賓等6大區域。該園區以茶和花有機結合,山與水親切交融,可四季看茶賞花,閒暇娛樂遊玩;景區內懸崖賓館、水中餐廳、特色購物街一應俱全,自2020年試開園至2023年底,已接待遊客120多萬人次。3月,園區內櫻花與油菜花盛開,即吸引大批遊客前往拍照與打卡。值得一提的是,園區提供就業崗位630個,而對出租土地的農民,每張門票收入將返利10元(人民幣,後同),2020年以來實現分紅372萬元,大幅度提升當地農民收入水平。