兩岸美食匯集 品嚐沙縣小吃盛宴
2023年中國(沙縣)小吃旅遊文化節暨海峽兩岸美食節開街儀式。圖/台商優市網
2023年中國(沙縣)小吃旅遊文化節暨海峽兩岸美食節於12月7日舉辦盛大開街儀式，活動現場以《祥獅鼓樂》拉開序幕，副市長林菁致詞時以閩南語親切問候來自台灣的鄉親朋友，她更提到多元的飲食文化、各地的美食技藝在此融會貫通，沙縣小吃就是屬於三明的獨特味道。
據悉，本屆小吃旅遊文化系列活動秉承節儉、特色的理念，共開展小吃、文體、旅遊、商貿等領域的各類活動32項，進一步宣傳展示沙縣小吃旅遊文化品牌，加快推動小吃產業轉型升級，不斷深化商貿交流合作，為新時代新沙縣注入發展新活力。
美食類活動包括「海峽兩岸」美食展開街及展銷活動、沙縣小吃製作職業技能競賽等；文體類活動包括2023沙縣區海峽兩岸籃球邀請賽、海峽兩岸鄉村振興線騎遊等；政務類活動包括2023沙縣區專場招商推介會暨沙縣小吃全產業鏈供采對接會、小吃產業發展論壇、第四季度小吃產業提升發展聯席會等。
小吃是沙縣人民增收致富、支撐地方經濟發展的支柱產業。20多年來，當地堅持不懈地發展小吃產業，特別是2021年來，沙縣緊緊圍繞「標準化、連鎖化、產業化、國際化、數字化」方向不斷探索，通過提升經營模式、加快品牌推廣、延長小吃產業鏈等舉措，全力推進小吃產業轉型升級，沙縣小吃以嶄新的形象出現在消費者眼前。
小吃產業園已聚集小吃速凍品、半成品、醬料包等產業上下遊的24家企業，每天有數十噸產品通過冷鏈網格配送至大陸各地，年產值超3億元，一項項小吃產業新進展、新成效，成為沙縣區全年高質量發展的生動寫照。
位於福建的沙縣區因地制宜充分發揮小吃優勢，積極推動沙縣小吃走進台灣，推動海峽兩岸小吃農產品原料產業、食療產業融合發展，織密民間交流網絡。
小吃雖小，闖出共富大道。如今，沙縣小吃已累計發展門店8.8萬家，從業人員近30萬人，年營業額超550億元。同時，美國、日本、法國等全球66個國家和地區都有沙縣小吃的身影，成為傳播中華美食、文化的窗口。
