四川瀘州 納溪泡糖 形似泡沫板
納溪泡糖，傳統手工20多道工序。圖／本報四川瀘州傳真
納溪肖氏手工泡糖，始於清光緒十六年，傳統手工20多道工序，其中，熬料火候、溫度是關鍵，全憑經驗。其次，是拉條、打孔為核心技藝，其中大孔上下對稱八個，小孔圍大孔，孔孔皆圓，規格成型，有孔2320個，斷面平整、端正方圓、排列整齊、造型獨特、工藝精巧，形似泡沫板，使其酥香，入口化渣，深受民眾的喜愛。
納溪泡糖是瀘州地區特色傳統名點，始於清朝末年的四川省瀘州市納溪縣（今納溪區），距今已有100餘年的歷史。
納溪泡糖，傳統手工20多道工序。圖／本報四川瀘州傳真
納溪肖氏手工泡糖，始於清光緒十六年，傳統手工20多道工序，其中，熬料火候、溫度是關鍵，全憑經驗。其次，是拉條、打孔為核心技藝，其中大孔上下對稱八個，小孔圍大孔，孔孔皆圓，規格成型，有孔2320個，斷面平整、端正方圓、排列整齊、造型獨特、工藝精巧，形似泡沫板，使其酥香，入口化渣，深受民眾的喜愛。
納溪泡糖是瀘州地區特色傳統名點，始於清朝末年的四川省瀘州市納溪縣（今納溪區），距今已有100餘年的歷史。