2021年10月19日 星期二

廣東惠州開漁季 夏日開漁海鮮饗宴

By: 梁珮岑、林昉柔/惠州報導
2021-10-14
37

網路節目《廣飄得唔得》於惠州雙月灣拍攝。   圖/中華青年新媒體協會提供


廣東省擁有長達4114千米的海岸線,居大陸全國首位,在海陸相接處,散落著130多個漁港,每到夏日時節,漁船們便躍躍欲試等待著「開漁」時節的到來。今年8月中旬,廣東省各地停靠在海域的漁船有序出港,漁民們陸續復工復產,在廣東惠州市,漁船也隨著開漁揚帆起航,漁民們期待著豐收,而對饕客來說,早已手在海鮮市場,等待著一場海鮮饗宴。

廣東惠州是沿海旅游城市之一,一説到沿海城市,必不可少的就是吃海鮮。其中,位於惠東雙月灣的港口海鮮市場是許多老饕必去的海產購買地。從開漁季開始,就能看到許多人到海鮮市場採買新鮮的海產,能夠選擇製作的方式很多,可以買到家裡或民宿料理,可以拿到附近的餐廳加工,根據自己的喜好,白灼、清蒸、椒鹽等不同口味,這樣吃到的海鮮能夠保持新鮮和美味。

來到惠州有幾樣必吃的海鮮,例如薑葱炒蟹,它將經典的薑葱香味發揮到極緻,香氣撲鼻而來;幾乎每桌都會點的蒜蓉開邊蝦,開邊蒸的煮法,蒜蓉夠細夠多,煥發了蝦子的鮮甜;還有粉絲蒸生蠔,蒜香撲鼻、生蠔味美鮮嫩;以及像釘子一樣細長的炒釘螺等等,都是當地特色的海鮮美食。

除了海鮮之外,惠州雙月灣的美,更是遠近馳名,是廣東旅遊勝地之一,因形狀鳥瞰像兩輪新月,故名雙月灣。雙月灣共分爲兩灣,由大亞灣和虹海灣相鄰的兩個半月形組成,左灣水平如鏡,右灣波濤洶湧。這裏三面環海,風景如畫,雄奇壯觀,幾乎見不到人爲開發的痕跡。

其中代表的景點是惠東海龜灣,是重要的海龜自然保護區,對保護和恢復海龜種群具有重大的意義。這裏海水清澈、沙灘乾净、環境良好,是幼龜和雌龜栖息地,也是中國大陸唯一的綠海龜按期成批的洄游產卵的場所,是唯一的海龜自然保護區。


上一月 2017 下一月

一月
合作夥伴

註冊會員


會員登入