烘培極佳咖啡豆。圖/三好咖啡提供
三好咖啡創始人簡龍生,投身咖啡行業十餘年,其間雖不乏曲折,但始終堅持「誠信好 品質好 服務好」三原則,致力為民眾推出健康又美味的咖啡。
簡龍生廿餘年前來到大陸發展,2008年到雲南保山投資咖啡廠,專營咖啡生豆出口,了解到咖啡從種植、生產、製造、烘焙等過程。數年後,工廠結束營業,其時大陸咖啡風潮未興,他看好未來市場前景,於2013年創立三好咖啡,並踐行「誠信好 品質好 服務好」的三原則。
「投入咖啡必需有很深的口袋。」回憶起初期的困難,簡龍生笑言,恰好那時接觸到微信,從中看到可能的機會,「就這樣躦入微信去找喜歡喝咖啡的同好,慢慢地就透過了微信的朋友圈內傳達了三好咖啡的好品質。」
他指出,咖啡要做到好喝又健康,是非常不容易的,因此「決定走一條不一樣的路」,亦即從種植生產製造到烘焙都是一手抓,「不管數量的多少一定都在下單後才烘焙寄出,咖啡豆一律當年度所產的咖啡豆。」
簡龍生常年身處咖啡產區,對咖啡品質有高追求,要求採用海拔1200米以上的咖啡豆,「任何一顆咖啡豆進倉都需嚴格的檢測,符合標準的才能進倉」,以期為民眾提供健康美味的黑咖啡。
據悉,接到訂單後,三好咖啡將根據客戶需要的烘焙度,包括淡、濃、義式重烘焙等,提供烘焙服務;而針對市場的需要,則推出三好典藏(曼特寧風味)、經典水洗(藍山風味)、義式特濃(重深烘焙)、日曬(酒香)、蜜處理(豐富的甜感)諸多口味。