第28屆上海國際酒店餐博會 台商席捲「半壁江山」
第28屆上海國際酒店及餐飲業博覽會、2019上海高端食品與飲料展。紀仁樹／攝影
為期四天的第28屆上海國際酒店及餐飲業博覽會、2019上海高端食品與飲料展日前在上海新國際博覽中心開幕。來自全國各地的台商企業現場擺放主打商品，以期拓廣大陸市場佔有率，其精緻的商品與體貼的服務更是吸引了大批遊客駐足。
台商企業可謂是佔據了本次活動的半壁江山，作為「鄉親」企業的台灣南投華山茶業早於多年前就在昆山設立華山勁威茶業公司，主打茶類飲料的供應，并與兩岸多家知名茶飲品牌建立了良好合作關係。公司本次活動負責人表示，大陸飲料市場廣闊，相關技術优势明顯，希望藉此機會拓展大陸茶飲料市場的原料供應市場。
來自台灣的「上海根萊食品」自1997年投資大陸，至今已發展成為餐飲配料生產暨銷售公司，主要生產奶精、咖啡烘焙豆、咖啡淬取液、雪沙冰、天然鮮果為原料製造的果汁漿、果泥、果粉、珍珠粉圓及中央廚房簡餐料理包、炸雞、薯條、台灣小吃、意式美食披薩等諸多小吃飲品，本次活動上，公司也以其創意滿滿的台灣小吃，吸引了大量群眾試吃體驗。
吸睛率較高的「飲料機器人設備」是東莞台商咖樂世家餐飲設備公司展出的設備之一，不同於目前餐飲機器人手臂的高成本、占空間、維修不易的特點，咖樂世家強調以專用機概念來解決無人化成本過高的問題，同時以高投報率、體積小、高效率、低單價為訴求重點。
除展出的第一代手搖飲料機器人外，咖樂世家目前正積極開發第二代產品，其設定售價低於5萬元。公司期待將手搖飲料與其他行業跨界市場整合，並放眼大陸業者投資意願高的心態，以此飲料機器人的普及。
全機台灣設計製造的「冰滴咖啡機」是台中清水區的班德拉科技公司的特色產品之一，其瞬冷技術、獨家控溫晶片和專利閥體水量調整技術曾獲得美、中、日等國認證專利，除可用於冰滴咖啡外，也可運用於茶葉或花茶飲品的萃取。產品自年前問世便獲得極大關注度，目前公司正策劃D3機的市場推廣。
上海浩海食品則以台灣台南關廟日曬手工麵為基礎，並結合台灣食品加工技術在大陸生產料包，主打「台灣原味」。此次參展主要以尋求各地代理商為目的。其參展負責人表示，大陸料理包市場已隨經濟成長而逐漸成熟，除了供應高鐵及機場等需求外，滿足一、二線城市無煙餐廳的消費需求也是他們的長遠目標之一。
