台灣新竹海瑞摃丸 三代技藝傳承 產品推升國際
海瑞摃丸
台灣新竹著名的貢丸廠商「海瑞摃丸」在大陸天津設立的工廠已穩定營運多年，以三代傳承的技藝與配方搭配當地生產的新鮮豬隻後腿肉，大大縮短物流成本，更確保貢丸的嘗鮮期，有助於「海瑞摃丸」在中國大陸市場的開拓與深耕。
2009年起，「海瑞摃丸」走出台灣開始佈局海外市場，陸續在廣州、深圳、東莞、長江三角洲、珠江三角洲、澳門、香港等設點經銷，目前包含台灣年銷售量約600噸。
天津廠初期設置一條產線，年產量100噸，目標市場放在北京、天津等華北地區。其行銷不侷限於華北，也將支援上海、東莞、昆山、成都等，華中、華南各地經銷點。黃世凱表示，中國大陸已經成為「世界市場」，全球在地化、在地全球化是銳不可檔趨勢，未來華南、珠江角洲等地達經濟規模時，也將此設廠。
「海瑞摃丸」曾在中國天津、南京名品展參加過展銷會，四天就可拿到兩百萬元業績，目前鋪貨在上海、深圳、東莞、雲南、天津等各大頂級超市，也打進香港市場，把台灣貢丸推升國際及海外推廣。
創新研發 拓展新商機
飄香至今超過一甲子的「海瑞摃丸」從第一代黃海瑞先生開始的手工製作，到現在第三代黃世凱先生精準量化生產，完全克服了人工產量的限制，嚴格規範了制作流程，周密的品質控管，讓消費者買的放心，吃得安心。
「海瑞摃丸」除了有台灣新竹最傳統地道美味的原味豬肉貢丸外，也持續新增許多口味，每種口味推出前總是經過反覆試吃與討論；例如使用口感佳、香氣足的香菇制作的香菇豬肉貢丸、濃濃海潮香味墨魚汁入料的墨魚豬肉貢丸、肉質鮮美且富含高營養價值的虱目魚肉貢丸、適合油炸成金黃酥脆的花枝丸、內餡包裹上等豬肉、香菇、芹菜、荸薺等獨特風味的包餡魚肉貢丸等。
海瑞創新研发多種口味的貢丸，深受眾人的喜愛更外銷至港、澳等處，成為家喻戶曉的餐桌必備佳餚及伴手禮。
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