2019年12月10日 星期二

台中囝仔 米其林二星主廚何順凱

2019-12-10
錢欽青、陳昭妤

熙來攘往的小吃攤邊,蚵仔煎在鍋裡滋滋作響,聲音和氣味,飄入何順凱腦中形成記憶碼排列。回到「態芮」的料理台前,他快速下載腦中的脆軟鹹香等元素,重新組合,將翠綠色韭...

日星鑄字行張介冠 一個人的活版印刷復興大業

2019-12-10
錢欽青、袁世珮

「日星鑄字行」安身於小巷子中,低調的招牌卻有著「全球僅存繁體鉛字鑄字行」的重量。

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